bolos doces de massa folhada

Doce de massa folhada cozido (10 receitas)

Mundial de doces - uma galáxia inteira. Há em seus aglomerados de estrelas, planetas grandes e pequenos, país, região, cidade, e até mesmo as ruas escondidas, consistindo de seus segredos, segredos e experiências ousadas. E lá viver bons velhos tradições culinárias. Surfar as grandes planetas e ruas tranquilas são sempre emocionantes. Mesmo se parece que já estava lá, e viu tudo e tentou de tudo. Há sempre algo para novas descobertas.

Hoje vamos ir para o sistema de estrelas "Baking de massa folhada." Nós encontramos o planeta neste sistema "Bolos de massa." E a nossa turnê começou!

O principal objetivo da nossa viagem - para encontrar essas receitas para a família e amigos ficaram impressionados com o nosso talento, e que reconhecemos em Grandes receitas. Mas, ao mesmo tempo, para a fabricação de cada um dos presentinhos que teve muito pouco tempo, apenas uma colher de chá, e força - uma pitada, e que era tudo para encher os mais simples e mais comuns em nossas caixas.

Embora vamos preparar nossas obras de arte culinária da massa de pão, eu quero ajudar a esclarecer que há um grande número de variedades de massa folhada: fermento, sem fermento francês, dinamarquês, de água doce, refrigerante, etc. Comprando em uma massa pronta loja especificar. Isso vai ajudar a encontrar a receita certa. E eu vou tentar e dar receitas para diferentes tipos de massa.

massa folhada de massa folhada

O segredo para esta receita é uma combinação de enchimento de noz-mel e a massa de pão estaladiço. É simples, mas no prato final se assemelha a uma exótica doces orientais.

  • Sem fermento massa folhada - 1 pacote (500g);
  • Nuts - 400 gramas (você pode tomar qualquer, ao seu gosto);
  • Mel - 2-3 colheres de sopa;.
  • Açúcar - 1 colher de sopa;.
  • Manteiga - 50 g;
  • De ovo (de gema de) - 1 pc;.
  • Canela - estofamento.
  1. Nuts tentar cortar e fritar um pouco. Se você usar nozes, é melhor não para fritar - vai gosto amargo. Apenas pique.
  2. Enquanto porcas quentes, misturá-los com mel e açúcar. Adicione a canela. Misture bem e deixe fermentar durante um pouco, para as porcas aroma de canela e mel embebido.
  3. A massa para a conveniência de trabalhar com ele, dividido em várias partes.

    Estenda bem cada peça. A espessura não deve ser maior do que 5 mm.

  4. Antes de colocar para fora o recheio, pincele cada camada com manteiga derretida.
  5. Recheio expor e distribuir a massa uniformemente.
  6. Aqui atenção! camadas de massa podem ser colocados um a um, e você terá uma torta ou bolo, se o bolo cortado em fatias antes de assar. Mas é possível torcer rolos. Toda dona de casa decide-se, dado o seu estado de espírito e preferências da família.
  7. rolo de onda. lubrifica rolo Top batido gema de ovo.
  8. Coza rolos a 250 graus e 20 minutos.

Devido à massa folhada, nozes e rolo mel vai ser semelhante ao baklava. Mas usa uma massa diferente para fazer baklava.

Se você está interessado na receita de massa folhada baklava, clique aqui.

É rolos abertos. Ou seja, as maçãs em cima vai decorá-los.

  • Massa - 300 g;
  • Maçãs - 2 pcs;.
  • Gem - damasco ou uma jam - 60-70 g;
  • Ovo - uma gema de ovo;
  • Água - '30
  1. Preparar a massa. Descongeladas e desenrolá-lo. Cortada em 4 partes, cada uma das quais - a rectângulo de 15 a 10 cm.
  2. Maçãs descascadas, retire as sementes. Cortar (não mais do que 0,5 cm de espessura) fatias finas.
  3. Gem foi diluída com água e incendiada durante 2 min. Em seguida, passa através de um peneiro.
  4. Cobriu papel vegetal e espalhá-lo na peça.
  5. Retiro de 1,5 cm de cada extremidade, cada peça de trabalho em meio de propagação das maçãs sobrepostas. Lubrifica-los jam. Uma gema de massa de gordura.
  6. Colocamos num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 10-15 minutos.
  7. Pronto pães jam graxa.

Puff com maçãs pode ser feito não está totalmente aberto, mas como na seguinte receita (clique aqui). Mas para tal massa reshetochki necessário rolo de moda.

Crocante e delicada sobremesa por 30-40 minutos.

para polvilhar:

  • Nuts - 0,5 copos;
  • Canela - 1 colher de chá;.
  • Açúcar (preferencialmente marrom) - 2 colheres de sopa
    1. A massa é estendida para fora ligeiramente a sua espessura era menor do que 0,5 cm. Em seguida, a soma por 2 vezes.
    2. Cada um dos lados da massa é lubrificada com óleo.
    3. A massa é cortada em tiras finas (1-1,5 cm).
    4. Cada tira é mergulhado na pó (canela porcas misturada e moída). E torcido em uma espiral.
    5. papel manteiga pergaminho coberta. Estabelecidos em sua espiral.
    6. Colocado cozida num forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 minutos.

    Por analogia com este cozimento, você pode fazer um varas saudáveis, por exemplo, queijo com sementes de gergelim.

    galaktoboureko

    Somos todos pastéis familiares. Você sabia que este tipo de tortas refere-se à grande família - burek ou burekas. E há uma "relativa descuidado" nesta família. A negligente, porque ela ... doce. Sim, sim! Burek exclusivamente com recheios salgados. Apenas grega Galaktoboureko alguma forma se tornou uma sobremesa.

    • Água - 400-450 gramas;
    • Açúcar - 800 g;
    • Casca de limão - 1 pc;.
    • Mel - 2 colheres de sopa. l.;
    • Vanilina.
    1. Inicialmente fabricado xarope. Verteu-se sobre o prato apenas arrefecido xarope.

      Misturar todos os ingredientes (com excepção do mel) xarope. Levar à ebulição enquanto se agita. Quando o açúcar está completamente dissolvido, posta de lado, adicionar mel.

    2. Agora, precisamos preparar o creme:

      Separe as gemas das claras.

      Proteínas (50 g) de açúcar bater a pico.

    3. Bater as gemas com 50 g até grosso.
    4. Aos poucos, adicione as gemas com o merengue, misture delicadamente tudo.
    5. Leite com o resto da fervura açúcar.
    6. Agitação, lentamente verter a sêmola e baunilha.
    7. Reduzir o calor sob a panela e cozinhar até a consistência de creme espesso.
    8. Quando a semolina estiver cozido, retire do fogo e adicione a manteiga.
    9. Misturar a mistura de ovo e sêmola. Agitar a espuma não está formado.
    10. Unte a assadeira com óleo.

      Compartilhe folhas gradualmente massa 5, polvilhar-los manteiga derretida.

    Interessante! Tal como a pulverização com subtileza, em vez de folhas de óleo de lubrificação, torna a massa mais crocante.

    1. Para a massa despeje o creme. E em cima dos restantes 4-5 folhas. Novamente polvilhe-los livremente.

    Se o óleo permanece, colocá-la no topo, depois de fazer pequenas incisões das camadas superiores do teste.

  • Cozer durante 60 minutos. em 160 graus.
  • bolo quente para xarope frio e alimentado para

    Isto é - uma espécie de Galaktoboureko. Dado que o presente sobremesa grega utilizando outros testes não filo.

  • Sonhar e amar desde a infância. E você sabe como eles acabou de fazer? Se há uma casa tubo de metal, então você é meia hora antes de seus sonhos!

  • Dough - 500g;
  • Ovos - 2 pcs;.
  • Açúcar - 150g;
  • Salt - uma pitada;
  • Manteiga para untar o tabuleiro e os tubos metálicos.

  • A separação das proteínas a partir de gemas de ovos.
  • Proteínas derrubar com sal. Quando a espuma é formada, adicione o açúcar e para derrubar os picos.
  • massa descongelado é enrolado e cortado suas tiras longas e finas de 2 cm de largura.
  • Parafuso faixa de massa de modo a formar, depois revestindo-os. Ligeiramente menos do que o limite, de modo que após a cozedura pode ser facilmente removido forma.

    Importante! Se não houver formas de metal, você pode usar papel grosso. Torná-lo um tubo, e fixe a beira do grampeador.

  • Lubrifica gemas de todos os tubos e coloque-os em uma assadeira, o papel de pergaminho colocado.
  • tubo cozida a 180 graus durante 20 minutos.
  • Damos os tubos para esfriar e retire o formulário. Encha o tubo com creme.

    Você pode decorar com açúcar em pó esta sobremesa.

    Não há nada de surpreendente no fato de que a pizza doce. Não. Aqui estão apenas. Qual deve ser o recheio e molho à era escola prato?

  • Ananás (enlatado) - 5 anéis;
  • Kiwi - 1 pc;.
  • Orange - 1 peça.

  • Abra a massa. E você pode movê-lo em uma assadeira. Pré-colocar bicarbonato de papel manteiga e unte-a com manteiga.
  • Prepare o molho.

    A Apple moer no liquidificador para purê estado.

    Mistura-se o creme de leite e leite condensado.

    A terceira parte de leite condensado, misturar com a maçã.

  • mistura maçã lubrifica a base para o ensaio.
  • Kiwi e escova de laranja. E corte-os em fatias anéis de abacaxi finas.
  • Coloque suas bolas. Primeiro laranja, em seguida, o kiwi, ananás e no final.
  • Em cima de toda a graxa com creme restante com creme de leite e leite condensado.
  • Determinar a pizza em um forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos.
  • Decorar a pizza pode ser açúcar ou romã sementes.

    Baking massa folhada

    A beleza desta receita é que qualquer problema com ele. Só é necessário para embrulhar chocolates, para que eles não vazar, quando o derretimento no forno. E ainda!

  • Massa - embalagem (500 g);
  • Chocolate - 2 pacotes de 100 g;.
  • Yolk (ovo disponíveis inteiro) - 1 pc;.
  • Manteiga para untar a panela - '50

    Você pode usar diferentes formas de "embalagem" chocolates.

  • Tomar uma folha de massa (degelo previamente) e enrolá-lo uma espessura não maior do que 0,5 cm
  • Cortar formação em rectângulos iguais para ajustar a largura de cada uma das duas partes de chocolate, tipicamente obtido 8 rectângulos.
  • Bata superfície esfregaço de ovo e cozinhando escova de cada rectângulo que se desvia da aresta de 1 cm (que deve permanecer seca).
  • Coloque o chocolate no meio. Chocolate é melhor tomar o leite, em seguida, preencher um particularmente delicada.

    A principal coisa! Chocolates recuar de esquerda e direita, superior e inferior de 0,5 cm.

  • Agora você envolvê-la em rolo de chocolate. Zaschipyvat borda não é necessário, para que o chocolate não vai acabar
  • Os restos de massa de ovo lubrifica cada rolo e polvilhar com o açúcar granulado.

    Não há outra opção de dobrar - como em croissants. Vou copiar fotos da próxima receita para mostrar esse princípio. Só que em vez de uma cereja - pedaços de chocolate. Resumidamente descrever a forma como se mostra: rolar para fora da massa em um círculo, dividem-se em triângulos iguais, colocar o recheio sobre uma borda larga e transformar rolos, começando com uma ampla margem.

    Preaqueça o forno a 180 graus. Óleo na panela. Coloque-rola com chocolate. E enviar ao forno por 25-30 minutos.

    A alimentação pode ser tão quente ou frio.

    Chocolate pode ser qualquer: Leite e preto, preenchido e vazia. Você ainda pode usar doces.

    Simples e incomum receita. Onde está o "bebê" não é apenas uma decoração, mas também uma grande adição a gosto. A propósito, as abas podem simplesmente polvilhar com açúcar (línguas sopro com açúcar).

  • Massa - 300 g;
  • Yolk - 1 pc;.
  • Jam - 100 g;
  • Sah. pó;
  • Para as migalhas:
  • Farinha - 150 g;
  • Açúcar - 100 g;
  • Seq. óleo - 100 g;
  • açúcar de baunilha - 1 pacote;.
  • Salt - uma pitada;
  • Canela.

  • Faça migalhas. Misture todos os ingredientes. Esfregá-los em um ralador. Coloque na geladeira. Este bebê é chamado shtreyzel, o site tem uma receita maravilhosa para bolos com pitadas de shtreyzelya, você pode olhar aqui.
  • Abra a massa e tarugos rodada de vidro extrusão.
  • Cada peça de trabalho com um rolo para rolar para um lado, foi para o oval - "língua".
  • Prepare baking papel manteiga colocá-lo. Partilhe a cozer o pré-forma.
  • Revestimento gema de pré-molde. E ainda por cima o congestionamento gema de graxa.
  • migalhas Polvilhe.
  • 15 min. num forno pré-aquecido a 200 graus é suficiente.
  • Polvilhar com açúcar em pó no topo.

    Essa é a beleza de massa folhada. O que há em si é delicioso cozido. E se a sua "decorar" o bebê original, pode obter uma iguaria.

  • Massa - 500 g;
  • Açúcar - 100 g;
  • Passas - 200 g;
  • Ovo (branco) - uma unidade;
  • manteiga derretida - 20 g

    Forno - são aquecidos a 200 graus;

    Baking - estava coberto com papel manteiga;

    Passas - embebidas em água quente, em seguida, secou-se sobre a toalha.

  • Abra a massa ligeiramente para 0,5 cm. Espessura Às vezes a massa folhada acabada já exigia de nós, ele deve ser fácil de implementar, não rolando.
  • Lubrifica manteiga derretida sem caminhar até às bordas de 1,5 cm2 de cada lado.
  • Na metade da propagação de passas.
  • Nós desligar o rolo. Cortá-la em porções rolos, largura de 3,5 cm. Nós espalhada sobre uma folha de cozimento.
  • Lubrifica espancado ovos brancos e pritrushivaem açúcar.
  • Enviamos no forno por 15 minutos.

    Caracóis com passas podem ser preparados de uma maneira diferente: a preparar o creme (1/3 porção), uma folha de massa de creme de gordura e, em seguida, colocar as passas e torção rolo, verifica-se o enchimento do concurso.

    Se você adora bolos com passas, tomar nota dos bagels receita sem carne com passas.

    Tudo é simples - brilhante! Sugiro para verificar a verdade destas receitas!

  • Massa - 400 g;
  • Gem ou (qualquer ácido) ou bagas vishni- 250 g;

    Para o creme:

  • Sêmola - 150 g;
  • Açúcar - 100 g;
  • Leite - 1,2 l;
  • Ovo - 6 pcs;.
  • Óleo - 50 g;
  • Peel - 1 limão.

    Trazer para o leite a ferver com o açúcar. Um pouco Pour semolina. Certifique-se de agitar ao mesmo tempo.

    engrossa semolina, então é hora de adicionar o raspas. Retire do fogo e adicione o óleo.

    Uma vez que o creme ter arrefecido um pouco, adicione os ovos. Cuidadosamente misturando o creme após cada um deles.

  • Formar este bolo também é importante, no entanto distribuídos camada de massa em uma forma oblonga para bolos.

    Um e segunda arestas da massa deve manter a forma.

  • Esta camada é espalhado sobre o creme. E em cima dela jam.
  • Abrigando bordas da massa de enchimento.
  • I colocar o rolo num forno pré-aquecido a 180 graus durante 45 minutos.

    Ruddy enchimento neve torta pode trazer para a mesa.

    10 das receitas mais simples e incrivelmente delicioso para o mundo de massa folhada pronta para decorar férias e sua rotina familiar.

    Em minha Você canal de tubo tem um passo a receita passo para a massa folhada barmy de que para cozinhar croissants, massa folhada com geléia, queijo, frango ... proponho a tomar nota deste método simples e comparar o sabor de massa folhada comprada com casa! Você vai sentir a diferença.

    Congratulo-me com os seus comentários, comentários e fotos do fermento acabado.

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    Bolo feito de massa folhada, bem como enchimentos usados ​​arroz, peixe defumado e ovo.

    Torta deliciosa pronto massa de fermento escamosa recheado com carne defumada e queijo suluguni.

    Baking torna macio e fofo deste teste.

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    Tortas com queijo são muito variadas e registro, e o gosto e conteúdo, mas todas as tortas com queijo têm uma coisa em comum - eles são muito saborosos! Nós oferecemos-lhe uma receita para um bolo - massa folhada recheado com três tipos de queijo.

    Proponho uma receita de bolo simples para a mesa de Ano Novo. Pie "em espinha" - uma camada de bolo com maçãs - não requer muito tempo para se preparar e barata para os ingredientes. Então, o bolo de massa folhada, você pode definitivamente agradar seus hóspedes.

    O bolo é muito rico, com uma massa fina crosta. Um enchimento!

    Esta camada de bolo com queijo e presunto apenas derrete na boca. pastelaria crocante sopro, queijo derretido e presunto picante - apenas uma grande combinação!

    Pies - uma das variantes mais comuns do baking de massa folhada. Preparado como uma torta aberta com massa folhada e cobriu o bolo de massa folhada, isso é o que todo mundo adora. flacky bolo de massa folhada você pode cozinhar recheios doces e salgados. As receitas mais populares de bolos de massa folhada, esta torta de maçã (massa folhada), torta (massa folhada) com queijo, torta (massa folhada picada), torta (massa folhada, peixe), e torta de repolho (massa folhada) Pie frango (massa folhada), torta de cogumelos (massa folhada), torta de batata (massa folhada). bolo doce de massa folhada servido com chá ou café da manhã. Peixe e carne tortas de massa folhada pode ser servido para o jantar. A torta de peixe com massa folhada enlatado preparado, quando a mão está nenhum outro peixe.

    Bolo pode ser feito de massa folhada, a compra de massa folhada pronta. Receita do bolo de massa folhada nem sempre é mesmo conter massa folhada receita. Na verdade, nem toda receita de bolo de massa folhada irá dizer-lhe como cozinhar massa folhada. bolo sem fermento de massa folhada, também, são preparados como a torta com a massa folhada fermentada. Tortas com massa de fermento escamosa com carne, maçãs, batatas obtidos exuberante. Você vai precisar de fermento, farinha, ovos, margarina e leite para formar uma levedura escamosa massa. Torta com massa folhada mais demorado, mas as tortas de massa de fermento escamosa pode aplicar com segurança para qualquer mesa de férias. Portanto, se sua família adora tortas, certifique-se de preparar um delicioso e suave tortas de massa folhada. Fotos irá ajudá-lo a cozinhar torta de peixe (massa folhada), uma torta com peixe e arroz, bolo de batata, massa folhada com carne picada, torta de repolho (massa folhada) torta de massa folhada baga, bananas torta e as maçãs (massa folhada), torta de cogumelos e frango (massa folhada) torta de massa folhada, queijo e berinjela.

    10 receitas para pastelaria doce de massa folhada para todas as ocasiões

    Temos a temperatura caiu para 29, amanhã promete chuva, e isso significa - você pode ligar o forno por um tempo curto. Muito pelo bit. E não faz quaisquer movimentos desnecessários. Pronto a massa folhada comprada. Coberturas na mão. E estamos aguardando pastelaria doce pastelaria folhada: as mais deliciosas receitas de escolha na minha humilde, mas tem visto os tipos de aparência e sabor.

    Eu fiz uma lista de receitas de cozimento como rápido e fácil e sobremesas festivas mais sofisticados. E uma vez que as receitas que estão à espera de um lote, fazer sem meus chegadas favoritas sobre temas abstratos e vá direto ao ponto.

    Levedada sem fermento e massa folhada

    De acordo com a teoria só vou dizer (uma vez que aprendi recentemente que nem todos sabem) que massa folhada é geralmente o caso sem fermento e levedura.

    1. Sem levedura massa folhada preparada a partir de massa de pão sem fermento (farinha, água e sal) com a adição de uma grande quantidade de óleo é "vbivaetsya9raquo; a massa por múltiplos de dobragem e de laminagem. De Massa folhada preparado massa folhada, biscoitos, bolos, strudels. Pela forma como o famoso bolo de Napoleão em seu original francês também é feita de tal massa de pão ázimo escamosa.
    2. massa folhada é preparado da mesma maneira, mas a partir de massa de fermento. Levedada massa folhada pode ser cozido croissants, pães e uma variedade dos chamados folhados.

    Então, se você tem, mais uma vez fez a pergunta "O que edakogo doce e saborosa para cozinhar de massa folhada comprada", escute cuidadosamente e aprender!

    Receitas Massa folhada

    Vamos começar com o básico e o mais rápido ...

    1. sopro rola com recheio de chocolate

    • Pufpuf massa - 400 gr.
    • Cacau em pó - 2 colheres de sopa
    • açúcar, castanha ou branca - 2 colheres de sopa
    1. massa folhada para descongelar e aquecer o forno a 200 ° C. Baking foi coberta com papel manteiga.
    2. Em massa peneirar o pó de cacau e espalhá-lo ao longo de toda a superfície de formação, deixando cerca de 0,5 cm de intervalo de ar nas extremidades.
    3. Polvilhar com açúcar e desligar o rolo estreita costura lateral.
    4. Com uma faca afiada para cortar o rolo rolos cerca de 1 cm de espessura e propagação em uma assadeira.
    5. rolos sopro Coza no forno pré-aquecido durante 15 minutos até dourar.

    Se a massa estiver muito mole e não cortados em rolos, colocá-lo na geladeira por 10-15 minutos.

    2. sopro rola com maçã e nozes

    De modo semelhante podem ser preparados rolos com enchimento de maçã-porca. Para eles, precisamos dos seguintes produtos.

    • Pufpuf massa - 400 gr.
    • maçãs - 2 pcs.
    • nozes picadas - ½ copo
    • manteiga - 1 colher de sopa
    • canela - ½ colher de chá
    • noz-moscada - ¼ colher de chá
    • açúcar - 1,5 colheres de sopa
    • pitada de sal
    1. massa folhada para descongelar e aquecer o forno a 200º. pan papel coberto para o cozimento.
    2. As maçãs são descascadas e o núcleo, cortada em pequenos cubos.
    3. Sobre o calor moderado numa frigideira derreter a manteiga, colocar a maçãs, canela, noz-moscada, 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal.
    4. maçãs Fry com manteiga e especiarias por 5 minutos. Retire a panela do fogo e dar as maçãs para esfriar completamente.
    5. Plast descongeladas polvilhar massa restante ½ colher de açúcar e as nozes picadas, deixando uma lacuna nas bordas da massa de cerca de 0,5 cm.
    6. Em seguida, espalhar as maçãs refrigerados e distribuí-los em torno da costura do teste.
    7. Por borda estreita deslocar a massa num rolo e cortadas em uma faca afiada rolos de cerca de 1 cm de espessura.
    8. Nós mudamos os rolos na panela e leve ao forno 15 minutos ou até dourar.

    3. Abra folhada massa folhada com maçãs

    • Puff Puff massa - 300 gr.
    • maçãs, verde - 2 peças.
    • pêssego ou geléia de damasco - 70 gr.
    • água - 30 gr.
    • gema de ovo - 1 pc.
    1. Massa folhada previamente descongeladas acordo com as instruções da embalagem.
    2. 180-190º forno para aquecer e cobriu papel vegetal.
    3. Maçãs descascadas, cortadas ao meio e retire o núcleo. Corte em fatias muito finas (cerca de 4 mm).

    Para as maçãs não são escurecidos, eles podem encher com água fria e suco de limão.

    4. bolo doce de massa folhada recheada com queijo e geléia

    • Pufpuf massa - 400 gr.
    • queijo cottage - 300 gr
    • açúcar em pó - 2 colheres de sopa
    • ovo - 1 pc.
    • frutos ou bagas de qualquer obstrução (sem xarope) - 100 c.
    • ralado casca de limão 1 ou laranja
    • picada de chocolate escuro - 50 g. (Opcional)
    • pétalas de amêndoa - 2 colheres de sopa
    • gema de ovo - 1 pc.
    • leite - 2 colheres de sopa
    • açúcar - 1 colher de sopa
    1. Foram descongeladas massa folhada e gentilmente desenrolá-lo na superfície de trabalho com pripylennoy farinha.
    2. Preaqueça o forno a 200º e pan papel coberto para o cozimento.
    3. Em uma tigela, amasse com um garfo de queijo e misture com açúcar em pó e ovo levemente batido.
    4. Adicione os frutos do atolamento (se você usar o atolamento da fruta, eles devem ser cortados em pedaços pequenos), a casca ralada e, se desejado, chocolate e mexa novamente.
    5. Uma camada de massa folhada colocar em uma assadeira, o prato colocado papel de cozimento, e se espalhou para o centro de coalhada, deixando travessões 3-4 cm das bordas.
    6. Enrole zaschipyvaem bordos livres e nos cantos. Estou suposto ser, como se fosse um envelope, aberto no meio.
    7. Em uma tigela pequena, bata de gema de ovo, leite e açúcar, e com uma escova lubrifica as bordas do bolo.
    8. Se desejado, o sono encher pétalas amendoeiras e gentilmente pressionou as palmas das mãos.
    9. Coza no forno pré-aquecido durante 10 minutos, em seguida, reduzir a temperatura de 170º e cozer um adicional de 20 minutos até dourar.
    10. torta pronto após arrefecimento polvilhar com açúcar em pó.

    5. Fusilli massa folhada com canela

    • Pufpuf massa - 250 gr.
    • de manteiga derretida - 1 colher de sopa
    • açúcar mascavado - 2 colheres de sopa
    • nozes picadas - ½ copo
    • canela - ½ colher de chá
    1. massa folhada para descongelar e aquecer o forno a 180º. pan papel coberto para o cozimento.
    2. Descongeladas graxa massa de manteiga derretida.
    3. Em uma pequena tigela, misturar açúcar, nozes e canela, e borrifar esta superfície mistura da massa.
    4. Cut massa transversalmente ao meio e virar uma metade das porcas para baixo.
    5. Cubra com metade da segunda metade das porcas para cima, isto é, duas camadas de massa deve tocar no lado limpo, nozes - para ser a parte superior e inferior.
    6. Cortar a costura resultante através de várias tiras de igual largura de 1 cm.
    7. Cada tira de assumir as duas extremidades e rodando em espiral.
    8. A espiral resultante dobrada sobre o cozimento preparada a uma distância um do outro.
    9. Cozer durante 15 minutos até dourar.
    10. espiral acabado é retirado do forno e repassados ​​para as barras para esfriar completamente.

    6. As grinaldas de massa folhada com geléia de mirtilo

    • massa folhada - 400 g.
    • de farinha - a assinar
    • blueberry jam - 4-6 colheres de sopa
    1. massa folhada para descongelar e aquecer o forno a 220 ° C.
    2. Ligeiramente folhas de massa de estiramento para pripylennoy farinha e manchar o congestionamento de folha de superfície, deixando um espaço de cerca de 2 cm nas bordas.
    3. Visualmente dividir a folha de massa em três peças e transformar envelope. Longitudinalmente cortadas em tiras 4, cada espiral enrolar e juntar as extremidades para formar uma coroa.

  • Nós colocamos coroas no cozimento, o papel manteiga descontraído e leve ao forno por 12-15 minutos até dourar.
  • 7. Massa folhada com passas Garibaldi

    • massa folhada - 500 g.
    • Queijo - 200 gr.
    • clara de ovo - 1 peça.
    • Açúcar - 100 gr.
    • de farinha - a assinar
    1. massa folhada para descongelar e aquecer o forno a 200º.
    2. Passas são bem lavada e seca sobre uma toalha de papel.
    3. Congelada e descongelada massa rolar sobre uma superfície polvilhada com farinha até pripylennoy até que as camadas não serão aumentados pela metade. espessura da massa deve ser de 2-3 mm, não mais.
    4. Em uma folha de massa de pão passas espalhados e cobrir a segunda folha e novamente segurar o pino de massa de rolamento para selar as passas com a massa.
    5. Com uma faca afiada corte em biscoitos qualquer forma e tamanho. A camada superior pode ser uma incisão para ganhar como seria reshetochka.
    6. Coloque os biscoitos em uma assadeira, o papel manteiga colocada e graxa levemente com gema de ovo batido e polvilhe com açúcar.
    7. Cozer durante 15 minutos até dourar.

    8. Estenda a massa folhada com creme e geléia semolina

    Esta receita pode ser cozinhado como com fermento, bem como com massa folhada não yeasted.

    • massa folhada (sem levedura ou levedura) - 400 c.
    • Plam ou qualquer outro jam azedo - 250 c.
    • Sêmola - 150 c.
    • raspas de um limão
    • ovo - 6 pcs.
    • Açúcar - 100 gr.
    • Leite - 1250 ml
    • Manteiga - 50 onças
    1. Thaw massa folhada congelada de acordo com as instruções da embalagem, e antes de tudo preparar a nata dos chamarizes.
    2. Em uma frigideira aquecer o leite com açúcar em baixo, mexendo periodicamente com um batedor.
    3. Uma vez que o leite começa a ferver, um fio Pour sêmola com batedor de agitação vigorosa.
    4. Quando o creme começa a engrossar, adicione as raspas de limão e continue a mexer.
    5. Depois de semolina adquirir a consistência de creme, retire a panela do fogo e introduzir a manteiga e mexa até dissolver.
    6. Pré-aqueça o forno a 180 ° e depois de o creme ter arrefecido silenciosa, um por um, entrar no ovo, misturando bem após cada batedor de ovos até uma massa homogénea lisa.
    7. O rectangular pan bolo oblongo colocar uma camada de massa folhada de modo que uma extremidade sobressai ligeiramente maior do que o outro.
    8. Dentro havia a nata dos chamarizes, e em cima de geléia de ameixa, e distribuir formulários na parte inferior.
    9. Dobrar as bordas de massa em todos os lados para fechar o recheio. Ligeiramente zaschipyvaem bordas da massa, onde é possível formar um rolo.
    10. Asse pastelaria rolo a uma temperatura de 180 ° durante 45 minutos até que a massa é bronzeada.

    Receitas de massa folhada barmy

    9. Porca de rolos a massa folhada fermentada

    • massa folhada-levedura - 500 gr.
    • nozes - 300 g.
    • gemas de ovos - 2 pcs. + 1 peça - para untar
    • Açúcar - 100 gr.
    • rum ou aguardente - 20 ml
    • canela - ½ colher de chá
    • vanilina - pitada
    • leite - 4 colheres de sopa
    • açúcar em pó - 50 gramas.
    • água fria - 1 colher de sopa
    1. Foram descongelados massa folhada-levedura. Baking foi coberta com papel manteiga.
    2. 2, gema de ovo bater com açúcar, solo porcas num misturador, em migalha fina. Combine as gemas com nozes e adicione o conhaque, canela, baunilha e leite. Todos misture bem.
    3. A folha de massa de pão cortado em rectângulos 8 iguais de cerca de 6x10 cm e rolar para fora ao longo de cada rectângulo apenas para torná-lo mais uma alongado.
    4. Em cada retângulo Coloque o recheio e distribuir uma colher, deixando um pouco de espaço a partir das bordas.

  • Dobrar as folhas de massa ao longo de uma mini-rolo, e zaschiplyaem borda. Nós viramos rolos caracol pacote ir formando rolos.
  • Nós mudamos os rolos na bandeja e em ostavlyayaem à prova em um lugar quente por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Lubrifica o pão levemente batido gema de ovo e leve ao forno 25 minutos até dourar.
    • Peneire açúcar em pó e diluído com água fria. Cobrir os muffins arrefecidos este esmalte.

    10. Os pães sopro-levedura com creme e passas

    • massa de fermento esquisito - 500 gr.
    • custard - 500 gr.
    • Queijo - 200 gr.
    • gema de ovo - 1 pc.
    • leite - 2 colheres de sopa
    • açúcar em pó - 50 gramas.
    • água fria - 1 colher de sopa
    1. contendo a massa de pão e zaparivat passa água quente descongeladas, em seguida, ser secos com uma toalha de papel.
    2. Depois a massa é descongelada, colocar sobre a camada de massa de camada de creme e distribuir sobre toda a superfície, deixando uma pequena bordas de recuo.

  • polvilhar densamente com passas e virar o rolo de massa sobre o lado largo da formação.
  • Com uma faca afiada para cortar rolos de massa de 2 cm de espessura e pressiona ligeiramente a palma da mão.
  • Nós mudamos os rolos de cozimento, o papel manteiga colocada e colocá-los em à prova em um lugar quente por 30 minutos.
  • Em seguida, lubrifica rolos gema misturada com leite e cozer no forno a 200 ° C durante 12-15 minutos até dourar.
  • rolos acabados cobrir esmalte de açúcar em pó misturado com água.
  • Aqui ⇓ tia mostrando como para formar um coque. Olhe necessariamente:

    Acho que tenho bastante idéias rabiscadas. Você pode começar!

    Olya Atenas, autor do blog Chronicles doces.

    Boa sorte, amor e paciência.

  • Obrigado! Agora você receberá as últimas receitas diretamente para o e-mail.

    Eu vos saúdo, meus amigos! Cinco dias por semana você vai trabalhar, vai ...

    Queridos amigos! Eu sei que você, como eu, amor ...

    Eu não sei o que dizer sobre esta receita, exceto que ele era muito ...

    Grandes receitas, muitos agradecimentos ao autor!

    Muito obrigado, Yulechka para uma avaliação positiva do meu trabalho)) Boa sorte!

    Excelentes receitas. Tudo como a seleção. Obrigado.

    Olenka, Olá) receitas excelentes, eu gostaria de saber a sua opinião como um cozinheiro deliciosos croissants?

    Saudações! Quer dizer que a massa folhada-fermento para cozinhar a mais?

    Eu só não sei como prepará-lo, o que os testes foram utilizados, em que temperatura e forma de assar?

    O que você acha que vai ser mais saboroso, cozinhar a própria massa ou comprar?

    Em princípio, há grande diferença. Porque há produtos padronizados. A principal coisa que um fabricante de óleo usado, em vez de margarina ou outra coisa.

    Massa de pão para necessidade croissants, sopro-levedura. Cozer a 200 graus os primeiros 5 minutos e, em seguida, reduzido para 180 e cozer mais 15-20 minutos dependendo do tamanho.

    Muito obrigado !! : ((: ((

    Que tipo de recheio de usar? Se o chocolate, em seguida, basta colocar as peças ou melhor para derreter, em seguida, a parte inferior despejar pronto?

    Um pouco tarde, mas ainda responder)))

    E peças podem ser colocadas, mas quando croissants arrefecer, o chocolate vai endurecer novamente, mas não muito.

    E pode estar pronto para despejar o creme de chocolate diluída única derretido ou leite.

    Olenka, Olá!) Eu vim para lhe pedir ajuda. Eu estava fazendo aqui rosquinhas em massa de fermento, a massa fez em si, mas, infelizmente, donuts acabados dar muito gosto álcool. qual é a razão? 🙁 🙁

    Se o teste não é o álcool, é levedura fermentada provável.

    E quanto é ideal para manter a massa?

    Dasha, existe um tempo óptimo. Depende do tipo de fermento e a quantidade do resultado desejado. Grosso modo, à temperatura ambiente ou duas horas é suficiente para 8 no frigorífico.

    Olga, muito obrigado!

    Graças ao autor para sua receita detalhada e muito saboroso

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