Charlotte receita em creme de leite

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Como cozinhar maçã charlotte com creme

É difícil imaginar que a popularidade desta sobremesa é uma escala mundial, mas em algum lugar é bolo habitual para nós, mas na Europa é pudim frio. Há uma abundância de opções para assar esta iguaria, mas a mais deliciosa torta de maçã com maçãs, como reivindicado por muitos chefs amadores, preparados de acordo com velha receita russa com creme azedo.

Tal charlotte divididos em dois tipos: normal e de inundação, e ambos os métodos de cozinhar merecem nossa atenção, eles são algo que vamos examinar o artigo de nosso hoje.

mito bem-humorado sobre a origem do Charlotte

No final do século 19 havia uma lenda desenhada sobre as origens da torta de maçã na Rússia. Naquela época, o Império Russo empregou um número de europeus, principalmente alemães padarias pastelarias, lojas. Que os alemães pela primeira vez apareceu em venda bolos incomuns de crosta de pão com recheio de maçã.

Os moradores riu do Alemão-punhos, dizendo que Frau é tão econômico que mesmo bolos feitos de crackers. Vale a pena notar que as mulheres alemãs na Rússia naqueles anos brincadeira chamada torta, porque é o nome de Charlotte era então o mais popular na Europa. Mas brincadeiras à parte, bolo gourmet caiu sobre a alma, e se tornou um freqüente chás seculares do deleite.

  • açúcar branco - 220 g + -
  • Azedo 20% - 250 g + -
  • farinha de trigo / s - 220 g + -
  • Ovos de galinha - 1 pc. + -
  • Fermento em pó - 1 colher de chá + -
  • maçãs doces - 3 pcs. + -
  • Vanilla doce - 1 stick + -

Como cozinhar a torta de maçã com creme de leite

torta de maçã clássica feita a partir de 3-4 maçãs, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. farinha, 4-5 ovos e refrigerantes apagada. Mas graças aos talentos culinários dos nossos recepcionistas e facilidade de assar o número de opções tem crescido a um número incrível, que leva o seu lugar de direito, chique, e surpreendentemente saborosa, concurso e receita de bolo muito simples com as maçãs na creme de leite.

  • Para começar com nata e açúcar é necessária para misturar as migalhas de dissolução doce, seguido pela introdução para dentro do ovo e amassar tudo até ficar uniforme.
  • Em seguida, preparar separadamente uma mistura seca. Farinha, fermento em pó e mistura de baunilha, e ligeiramente vsyp a massa, utilizando um misturador de nós trazer a massa para uma disposição final. A massa deve ser densidade uniforme, macio e médio.
  • Maçãs limpas e cortadas em cubos e moer um fatias de maçã para decoração.
  • No fundo da panela, untada, despeje um pouco de açúcar em cima dela e colocou em um círculo de maçã fatias, em seguida, despeje o fruto ½ parte do teste, em seguida, colocar as maçãs em cubos picados e enchê-los com resíduos de massa.

Charlotte passa um bicarbonato de 30-40 minutos a 180 ° C. Procedimento Asse o bolo deve estar a um nível ligeiramente acima do nível médio, a fim de reduzir o açúcar em maçãs não é queimada e caramelizado.

torta de creme de leite com maçãs

Pie - torta muito macia e suculenta, graças ao frutas e crosta grossa. Mas se as mãos para cozinhar os bolos com um recheio muito saboroso com creme de leite, em seguida, ele será o mais incrível, fusão na sua sobremesa boca que só já provei.

  • Ovos - 4 pcs;.
  • creme azedo (teor de matéria gorda de 20%) - 200-250 g;
  • Manteiga - 0,2 kg;
  • Açúcar - 0,5 v;.
  • massa Desintegrante - 5 g;
  • Cristalino baunilha - 2 g;
  • baunilha doce - 5 g;
  • As maçãs são doce e azedo - 5 pcs.;
  • farinha branca - 650-750 g;
  • Salt - 1/3 colher de chá;.
  • Amido de batata - 20 g;

Como fazer torta de maçã com maçãs e recheio de creme de leite

  1. Shinkuem fatias de maçã descascadas, polvilhar 60 g de açúcar e aqueceu-se lentamente a um calor muito baixa para caramelizar maçãs.
  2. Preparar a massa. batedor misturador ovo com 0,5 arte. açúcar, uma pitada de sal e vanilina cristalina. Em seguida, a propagação massa 50 g de creme e manteiga amolecida, adicione lentamente a farinha eo fermento e amassar a massa homogênea, que então envolve o filme e coloque para esfriar.
  3. Prepare-se para preencher a torta. A tigela misturadora misture açúcar (40 g), 2 ovos, um pacote de doce de baunilha, resíduos de amido e creme de leite.
  4. Divida a massa ao meio, mas não da mesma forma. A maior parte da dissolvida em heatproof assadeira, não se esqueça de fazer pára-choques. Em seguida, preencha a encher de creme de leite bolo e espalhar maçãs.
  5. Do restante da massa e rolar para fora de uma camada fina usando o molde para fazer biscoitos figuras (ou outro desejado) em forma de coração, e, em seguida, os dados obtidos, colocando-se sobrepõem, cobrir o bolo.
  6. Coza tarte de maçã deve ser de 40 minutos a 180 ° C.

Tendo experimentado o nosso passo a passo receitas para praticar em casa, você vai apreciar a torta de maçã com maçãs em creme e recheio de creme azedo. Esta é verdadeiramente a versão mais delicioso da torta de maçã lendária.

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torta de maçã com creme e maçãs: a receita tradicional e pequenos truques

Torta com creme de leite capaz de combater os corações de até mesmo o mais exigente gourmet em sua família, graças à sua estrutura de sabor delicado e arejado. Esta sobremesa pode ser preparada não só com maçãs, mas também com qualquer outra fruta e bagas.

torta de maçã com creme e maçãs - a solução perfeita para as donas de casa muito ocupadas, é rápido, saborosa e fácil. Além disso, a simplicidade da receita desse bolo irá se conectar ao processo de preparação e crianças.

Charlotte receita tradicional com creme de leite

Na versão Inglês clássico de Charlotte era um pão e frutas pudim, que foi preparado com base obsoleto pão branco, leite e ovos. A principal desvantagem de todos os pudins foi a necessidade de comê-lo imediatamente, pois é muito quente, caso contrário, em seguida, sobremesa cair e tornar-se bastante apetitosa.

A versão moderna deste tipo de bolo não é tão complicado e não requer habilidades especiais. Nós oferecemos uma receita simples charlotte com maçãs e creme de leite.

Você vai precisar de:

  • creme - 200 ml;
  • maçãs ácidas ou azedo-doce - 5 partes;
  • açúcar - um copo;
  • farinha de trigo (disponível para fins gerais) - um copo;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • sódio - 0,5 colher de chá (colher de chá ou um desintegrante ..).
  1. Ligue o forno, defina o modo de 180 graus. Naquele tempo, quando você está preparando a massa para Charlotte com creme, ele só aquece.
  2. Lavam-se as maçãs, descascar-los a partir da pele, remover núcleo e cortado em fatias. Se eles parecem muito ácida pode derramá-las com açúcar.
  3. Misturar creme e de soda (ou fermento em pó). Soda para extinguir não é necessário - ele vai fazer o creme de leite.
  4. Misture em um recipiente separado, açúcar e ovos, se conectar com creme azedo.
  5. Peneire a farinha e polvilhe nele na massa. Misture tudo. A massa deve ser de espessura média, sem grumos.
  6. Promazhte assadeira, coloque a metade inferior das maçãs, despeje parte do teste e coloque as maçãs restantes. Verter a massa por cima dos restos, nível. Acontece uma espécie de torta de maçã em camadas. Para esta sobremesa, você pode usar um molde de metal e silicone.
  7. Enviar charlotte leve ao forno por 35-40 minutos. prontidão digitalização pode vara de madeira (para não queimar as mãos de ar quente em vez de um palito de madeira pode ser usado para espetos de kebab).

Antes de servir mesa charlotte pode ser decorado com açúcar de confeiteiro, frutas cristalizadas, nozes, etc.

Por favor, note que o creme - um produto de leite fermentado, ou seja, creme, fermentada com bactérias especiais (leite streptococcus), e comprá-lo só pode estar na loja na embalagem original (ou a granel de um laticínio local). Portanto, quando o mercado que você está oferecido um sabor de aldeia creme de leite diretamente dos joaninhas, tenha em mente que este é apenas engrossar o creme de leite. Não, os vendedores não estão tentando enganá-lo - este é um comum, tornar-se tradicional, a confusão nos nomes.

Mesmo as iguarias mais favorito pode ficar entediado. Felizmente, a receita tradicional pode sempre ser melhorado. Aqui estão algumas dicas sobre como melhorar charlotte receita em creme de leite com maçãs.

  • Ovos. Se as claras e gemas mexendo separadamente um do outro, biscuit será mais exuberante. E é desejável que os ovos foram frio, por isso eles dão uma espuma melhor. E se mexendo os ovos eo açúcar em banho-maria, em seguida, obter bolo de creme macio.
  • Starch. Se somarmos amido (batata, milho ou trigo) de farinha no lugar de um quarto, o biscoito é mais poroso e menos desintegrado.
  • Nuts. Com maçãs vão bem com qualquer nozes. Receita com creme de leite Charlotte com maçãs pode ser facilmente melhorada por adição de algumas porcas: nozes, castanhas de caju, avelãs, etc. E se você adicionar a eles, por exemplo, mais e passas, o sabor vai simplesmente inesquecível.
  • Bagas e frutas. Receita de maçã charlotte com o próprio creme é perfeito, mas se você adicionar aos maçãs tradicionais, tais como frutas frescas ou congeladas, você tem um arco-íris de sabores e aromas únicos. Além disso, o bolo vai ser mais suculento.
  • Especiarias. O sabor original de sua obra-prima irá adicionar ervas como canela, noz moscada, cominho, gengibre, açafrão, casca de laranja, e até mesmo café.
  • Form. torta de creme de leite com maçãs seria melhor e mais uniformemente a subir, mesmo que apenas para lubrificar a parte inferior do formulário. É por isso que é recomendado cozinhar antiaderente e recipiente de silicone.

Torta com creme de leite - uma ótima maneira de alimentar que vai fazer o bolo mais elegante e muito mais saborosa. Este é provavelmente um dos cremes mais simples.

Você vai precisar de:

  • creme - 200 ml;
  • açúcar (açúcar de confeiteiro pode ser usado) - 3 colheres de sopa.
  1. Despeje o creme frio em uma tigela (que é frio - por isso é melhor para ser chicoteado), adicione o açúcar e bata até dissolver completamente. Se houver pó na mão, é mais conveniente para usá-lo, porque se dissolve mais rapidamente.
  2. Agora espalhar a torta de refrigeração para receber o creme. Não é necessário para manchar na torta de maçã quente, ou ele vai começar a derreter (rastaplivatsya), e você pode receber o gosto eo cheiro de manteiga derretida (não é o mais adequado para o bolo doce).
  3. Para maior beleza de cima, você pode polvilhar o chocolate, cacau em pó, grão decorativo, etc.

torta de maçã com creme de leite em multivarka pode ser considerado um clássico moderno. Este método de cozimento faz com que seja mais fácil trabalhar cozinheiros e pastelaria tornando mais saudável. O princípio da preparação de Charlotte em creme com maçãs em multivarka não muito diferente do tradicional, a única diferença é que no multivarka ela vai assar um pouco mais.

Você vai precisar de:

  • maçãs - 3 peças;
  • açúcar - um copo;
  • creme (suficiente zhirnosti15%) - 200 ml;
  • farinha (grau superior) - um copo;
  • sódio - 0,5 colher de chá (pode ser substituída por uma colher de chá de fermento);
  • Ovo - uma peça;
  • baunilha - pitada (ou um saco de açúcar de baunilha).
  1. Bata o açúcar com os ovos refrigerados até obter uma espuma rica.
  2. Adicione o creme de leite, baunilha, bicarbonato de sódio, farinha pré-peneirada e misture tudo bem, quebrando-se em pedaços.
  3. Despeje a massa na panela Multivarki previamente untada com manteiga ou margarina.
  4. maçãs cortadas pode ser transmitida tanto no fundo da panela, e em cima do teste - isso depende do seu gosto.
  5. Coloque modo "Baking" por cerca de 60 minutos (dependendo do seu assistente modelo). Quando formulado na tampa multivarka-panela tem de ser bloqueado.

Se você decidir para cozinhar a torta de maçã com creme de leite em multivarka nota que você não deve abrir a tampa imediatamente após o cozimento, caso contrário, o bolo imediatamente se molhe. Ligeiramente abrir a tampa ligeiramente (folha sob a toalha) e deixe descansar por dez minutos.

Uma torta simples e saborosa de maçã com maçãs em creme deliciar todos os membros de sua família, jovens e velhos, e decorar sua mesa e na festa, e nos dias de semana.

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torta de maçã com maçãs em creme - a mais deliciosa receita passo a passo na maçã forno charlotte

Como cozinhar a mais deliciosa torta de maçã com maçãs, pensa praticamente todas as mulheres, quando no verão maçãs abundantes amadurecer.

Este bolo é perfeito para o chá, e no momento da sua preparação leva um pouco. Ingredientes utilizados na preparação de Charlotte com maçãs, e sempre disponível. O mais deliciosa receita charlotte com maçãs com creme de leite no forno, você vai aprender agora.

Portanto, para este bolo que vai precisar de:

E torta de maçã com maçãs sobre o creme começa com a preparação de maçãs. Meu fruta, limpar a casca (se for muito denso), e cortado em fatias ou cubos de tamanho médio. Misture o creme de leite e bicarbonato de sódio (para extinguir não é necessário).

Charlotte com maçãs - receita passo a passo. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar horoshenechko, e combiná-los com creme azedo. A esta mistura foi Pour farinha peneirada, a mistura da massa até à homogeneidade.

Oil assadeira com óleo vegetal e polvilhe um pouco de farinha. Coloque a metade de trás das maçãs cortadas e despeje parte do teste. Então, novamente colocar as maçãs e o restante da massa.

torta de maçã com maçãs em creme com uma prescrição é enviado para o forno, pré-aquecido a 180 °. Nós deixá-lo lá por 35-40 minutos, verifique a disponibilidade de um jogo e um bolo quente saboroso está pronto.

Maçãs na torta de maçã com molho de creme, cozido no forno, para ser servido quente ou frio, polvilhado com bagas de açúcar ou de decoração em pó. Em qualquer caso, a torta de maçã com maçãs nesta receita simples é certo para agradar a todos.

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Sábado janeiro 20

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