Faça da sua casa maionese liquidificador

Receita de maionese em casa em um liquidificador "Sempre bom"

Você ainda comprar maionese na loja? Nada! Se você tem um misturador de casa ou liquidificador, em seguida, cozinhá-lo a si mesmo, você pode em um minuto. Não acredita em mim? Experimente e veja por si mesmo.

Para saladas e outros pratos que eu imediatamente fazer maionese em casa condições liquidificador. Passo a receita passo que eu vou lhe mostrar hoje, usá-lo com prazer e poupar o seu dinheiro.

Por que fazê-lo sozinho?

  • In - Em primeiro lugar, é mais barato do que comprar na loja
  • Em - o segundo, você vê, do que cozinhar

Sem ele, o molho não faz todo o feriado. Bom ou mau - é até cada um de vocês. Mas é melhor não se envolver na sua utilização. Percebemos que a quantidade de vidros de maionese cada vez menores. E o preço por isso está crescendo constantemente. E quem sabe, do que ingredientes-lo feito. Este artigo irá dizer-lhe como fazer maionese em casa. A receita é simples de indecência, um minuto é suficiente para cozinhar um banco inteiro de maionese saborosa de espessura.

Como fazer maionese em casa? A receita irá surpreender e encantar.

ingredientes

      • casa de ovo
      • 1 \ 3 colher de chá de sal e açúcar
      • colher de chá de gênero de mostarda
      • Uma colher de sopa de 9% de vinagre (ou sumo de limão)
      • copo de óleo vegetal (inodoro)
      • A pedido de pimenta e verdes moídas

maionese caseira em 1 minuto

      1. Todos os produtos desejados para utilizar temperatura ambiente. Vamos precisar do frasco de vidro do chão litros e o liquidificador de imersão. No mixer ou mão-batedor para esta receita não vai funcionar.
      2. Em um frasco limpo, seco suavemente quebrar o ovo. A gema deve permanecer intacta, é importante.
      3. Pour sal, açúcar e mostarda. Adicione o vinagre e óleo.
      4. Cubra gemas parte mais larga do misturador, de maneira a não violar a sua integridade.
      5. Ligá-lo e não romper com o fundo do frasco alguns segundos. Irá ver que na parte inferior dos bancos formada uma mistura espessa. É um sinal de que agora é possível levantar a perna liquidificador up - para baixo.
      6. Mais literalmente a 30 segundos e lindo maionese grossa pronto!

Minhas observações e recomendações sobre esta receita

Ovo é desejável utilizar a casa, porque o produto de partida tratamento térmico falhar. Antes de utilizar, é necessário lavar completamente e seco.

Número de especiarias e condimentos pode ser ajustada com base em seu gosto.

Yolk espalhar delicadamente, sem perturbar a sua integridade. Caso contrário, nada acontece.

O principal segredo - que abrange os ovos e incluem um utensílio de cozinha, não levante-o do fundo do frasco primeiros 30 segundos.

      1. Estabelecer uma temperatura Capacidade dois quarto gema. Nós adicionar a ele uma colher de chá de sal, açúcar e mostarda e misture com um misturador até que liso.
      2. Nós começar a verter uma fina corrente de óleo e inodoros, cerca de 300 ml.
      3. Uma vez engrossado adicionar a colher de sopa de vinagre.
      • maneira muito rápida e útil de cozinhar. Você vai se deliciar com o seu gosto!
      • Você vai precisar de um copo de feijão branco cozido (pode substituir enlatados). Ferva todas as regras - molho em água fria por um dia. A água é drenada, um novo recruta e cozinhe até ficar macio. Caldo não sai, se necessário, pode ser diluído com puré de feijão para a consistência desejada.
      • Coloque o feijão em uma tigela e liquidificador rasgar.
      • Somando-se a ela vegetal inodoro óleo (3-4 colheres de sopa). O azeite é melhor não usar, ele vai dar um sabor amargo.
      • Foi o sal turno e pimenta a gosto.
      • Um suco de limão pouco e uma colher de sobremesa de mostarda acrescentou necessariamente.
      • Espessa e saudável sem carne molho está pronto em minutos!

Express - receita de molho instantânea

      1. Quero compartilhar uma receita fantástica para um molho muito saboroso sem ovos. Esta receita é cativante simplicidade. Cook e experimentá-lo, você vai parar na loja para comprar o produto com um monte de conservantes estranhas.
      2. Verter em um frasco com 150 ml de leite morno (gordura). Nós adicionar-lhe 300 ml de óleo de girassol refinado.
      3. Nós adicionamos colher de chá de mostarda e sal, 2 colheres de chá açúcar. Bata 6-8 segundos até grosso.
      4. Pour restantes 2 colheres de chá suco de limão, sem de modo algum. Bata por alguns segundos eo molho está pronto.

A partir dessas receitas testadas você tem certeza vai escolher um que você gosta. Quero chamar sua atenção, que a vida de prateleira de casa maionese há mais de dois dias. Torna-se claro de opções na loja como muitos conservantes. Afinal, não é a vida de prateleira de seis meses mais brancos. Desejo-lhe para preparar refeições orgânicas caseiros com a gente. Assine nosso boletim e cozinhar junto com a gente!

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Receita ... o horror, comida estragada, não o que aconteceu. Não fazê-lo quando não estiver. Existem muitas outras receitas, onde tudo gira para fora .... isso simplesmente Boldyrev escrito.

Christina, realmente sinto muito que você não poderia maionese. Mas não é necessário tão categoricamente. I pé continuamente no primeiro e esfregue retseptu.Tem mais dar o meu fotos passo a passo. Eu vou fazer um vídeo e colocá-lo até mesmo para esta receita. Não, realmente, ele é cozido muito rapidamente. Início uso somente maionese caseira, e por algum tempo a trabalhar sobre a receita de 1000% Na minha experiência - o erro mais comum - quando os nervos não podem ficar de pé e começa a subir o liquidificador. Ela é realizada .primeira tente novamente na metade do guia. Peço-lhe, que tentaram cozinhar esta participação receita vpchatleniem, por favor.

Preparado maionese na primeira receita, de repente virou. Obrigado pela receita mais detalhada. Home-made maionese foi muito saborosa.

Obrigado pela dica, bem, isso era agradável e funcionou.

primeira receita perfeitamente.

Maionese super! 1 minuto primeira receita e pronto, está feito.

Eu vivo na China. maionese aqui, mas têm um doce, ou um, em seguida, azedo. Como ele comprou em IKEA mostarda (não estão presentes), e só agora, quando finalmente cozido mãos beterraba estendeu a mão e maionese caseira! Muito simplesmente, que funcionou! pode complicar a receita de acordo com o seu gosto)) obrigado!

Bem, eles descobriram que, mesmo em um país diferente, onde a qualidade do produto adquirido não está satisfeito. uma vez eu dominei este método sovem esquecer a maionese lojas.

Maionese em casa - cozinhar receitas com fotos. maionese caseira em um misturador passos

Natural, feita por cuidar mãos do molho em casa não se compara em sabor para armazenar-comprado. A seleção de pacotes com maionese nas prateleiras das lojas de varejo é impressionante, mas dificilmente um produto acabado capaz de superar a qualidade da casa. Resta encontrar uma receita para dominar a tecnologia e fazer um molho de salada de espessura.

A lenda atribui o fato chefe inovação Cardeal Richelieu, mas sobre o molho mais popular era conhecido muito antes dele. A história tem preservado um nome comum para todas as opções de enchimento, com base em uma combinação de óleo vegetal e ovos frescos. Com o tempo, a receita clássica aperfeiçoada, por isso não eram vegetarianos receitas caseiras, vegetal, grossa, molho opaca dietética com um sabor característico.

Para além dos dois ingredientes principais para melhorar os sabores podem ser adicionados mostarda, açúcar, sal, sumo de limão, mostarda em pó, o vinagre, o leite. Faça maionese caseira com as mãos pode até mesmo iniciantes negócio culinário, porque não há nenhuma dificuldade em particular. Bata melhor liquidificador ou mixer ou batedor de usar e como cozinhar bem a luz, produtos para casa de espessura, natural - é um segredo, que abrirá passo a passo receitas.

Aprenda a cozinhar o famoso molho de salada poderia qualquer aspirante a chef. produtos disponíveis (ovos, óleo vegetal, mostarda), processo simples, sem dúvida, como um - que beneficia Por que tentar fazê-lo sozinho do que para comprar. Receita de maionese em casa é tão simples, rápida e intuitiva, que viagem para a loja para a embalagem do produto acabado leva muito mais tempo do que cozinhar, além de sabor com caseiros homólogos maionese lojas não podem ser comparados.

Maionese em casa liquidificador - passo a passo receita

  • O tempo de preparação: 5 minutos.
  • Dose: 10 pessoas.
  • pratos calóricos: 275,5 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Ternura textura cremosa, densidade, provar o molho popular "Provence", que conseguiu fazer as suas próprias mãos, em muitos aspectos, ultrapassar versão revista. Para fazer maionese caseira em um liquidificador, é necessário adquirir um dispositivo de cozinha útil ter disponíveis os produtos necessários e gastar um pouco de tempo. Como fazer um delicioso estação de gás natural na casa de uma receita clássica? Este passo a passo receita vai abrir um segredo culinário.

  • ovos (gema) - 2 pcs;.
  • óleo vegetal - um copo;
  • Açúcar - 30 g;
  • Sal - 0,5 colher de chá ;.
  • vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
  • mostarda - '30
  1. No misturador, chicotear as gemas de ovo com a mostarda até ficar liso.
  2. Em seguida verter o vegetal arrefecida, adicionando 2 colheres de sopa de cada vez chicotear liquidificador.
  3. Quando uma textura espessa, é necessário adicionar o açúcar, vinagre, sal, mexa novamente até que esteja pronto.

Como cozinhar sem carne maionese

  • Tempo de preparo: 30 minutos.
  • Dose: 5 pessoas.
  • Em calorias: 298 kcal.
  • Objetivo: Almoço, Jantar
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Em cada menu crente há pratos, a partir do qual tem que desistir durante a Quaresma. O desejo de encontrar uma maneira de sair e continuar a trazer para a mesa, como saladas, obriga a busca de opções adequadas. Então vai magra receita de maionese caseira de farinha base. sabor natural vestir muitos pratos vai ajudar a diversificar o menu, aderindo às restrições, os hábitos alimentares vai mudar um pouco.

  • farinha - 100 g;
  • água - 100 ml;
  • óleo (vegetal) - 3 colheres de sopa. colheres;
  • suco de limão - 25 ml;
  • sal, açúcar - 1 colher de chá.
  1. farinha peneirada misturada com água, evitando a formação de grumos. A mistura foi colocada em um prato, lentamente cozinhar até ficar espesso. Depois disso, a massa é arrefecida.
  2. Pour as especiarias, batedor, em seguida verter gradualmente em óleo vegetal, continuando a bater vigorosamente.
  3. O componente final para derramar suco de limão, misture novamente até engrossar, para obter um molho saboroso em casa.

  • O tempo de preparação: 5 minutos.
  • Dose: 10 pessoas.
  • Em calorias: 739 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

tecnologia receitas caseiras esta opção faz com que seja possível provar semelhante às lojas de alimentos. Como preparar maionese caseira com vinagre para recarga azedou, mas havia uma caloria baixa natural e? Com o passo a passo receita irá rapidamente fazer um delicioso molho para saladas ou sanduíches, como parte do conservante - Vinagre - cuidar da possibilidade de armazenamento de longo prazo em casa.

  • gemas (ovos) - 2 pcs;.
  • óleo (vegetal) - 400 ml;
  • vinagre - 50 ml;
  • Mostarda - 30 g;
  • açúcar - 1 colher de sopa. colher;
  • Salt - 0,5 colher de chá.
  1. Separe as gemas, acrescente o açúcar, mostarda, misture bem.
  2. Gradualmente derramar em óleo vegetal, pequenas porções, ainda mexendo.
  3. Quando a massa engrossar, em seguida, despeje o vinagre, adicione o sal, misture bem novamente até que esteja pronto.

Maionese no misturador casa - um passo a passo receita

  • O tempo de preparação: 10 minutos.
  • Dose: 8 pessoas.
  • Em calorias: 295 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

A cozinha moderna há um ou outros aparelhos que fará com que o processo de cozimento rápido, fácil, simples. Converter mexendo ou qualquer combinação de produtos na casa até estado homogêneo pode não só liquidificador. Uma receita simples para o misturador maionese caseira - esta é uma opção para fazer um delicioso recheio de muitas saladas, não colocar muito esforço.

  • gema de ovo - 1 pc;.
  • óleo de oliva - 100 ml;
  • Mostarda - 0,5 colher de chá ;.
  • suco de limão - 0,5 colher de chá ;.
  • sal, açúcar - uma pitada.
  1. Bater as gemas com mostarda, açúcar, sal, até uma massa homogénea.
  2. Depois disso, derramar uma pequena quantidade de óleo de oliva, sem desligar o misturador.
  3. Gradualmente adicionar o valor total, e quando a mistura do produto torna-se espessa, em seguida verter no sumo de limão, bata novamente até que o enchimento cozido.

maionese dietético em casa

  • O tempo de preparação: 5 minutos.
  • Porções: 4 pessoas.
  • Em calorias: 120 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Contagem de calorias - que é a base de muitos programas de perda de peso em casa. menu de dieta cuidadosamente selecionados, proporcionando o uso de, natural, produtos frescos e saudáveis, entre os quais não havia lugar molho popular. Mudar a situação vai ajudar uma formulação especial que permite baixo teor calórico maionese vai comer mesmo quando a dieta. Preparar tal uma forma de realização de carregamento em casa pode ser suplementado com iogurte ou creme de leite, se a percentagem mínima de produtos de gordura.

  • creme (desengordurado) - 200 ml;
  • óleo (vegetal) - 70 ml;
  • Mostarda - 15 g;
  • . Vinagre - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
  • especiarias - a gosto.
  1. Bata para misturar o creme de leite e suco de limão azedo, em seguida, adicione o vinagre, especiarias, misture novamente completamente.
  2. Quando uma massa homogênea, em seguida, despeje lentamente óleo vegetal, ainda batendo até que esteja pronto molho.

maionese caseira sobre os ovos de codorna

  • O tempo de preparação: 10 minutos.
  • Dose: 12 pessoas.
  • Em calorias: 615 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

O sabor do molho acabado nesta receita vai surpreender sua tonalidade mesmo exigentes paladares. Cozinhar em casa sem um liquidificador vestir para saladas e outros pratos vai sair um pouco mais, por isso, se você não quer gastar muito tempo na cozinha, o melhor é aproveitar este aparelho de cozinha útil. Passo a receita passo para a maionese com ovos de codorniz abrir um outro segredo de cozinhar: como cozinhar uma refeição em casa com um sabor surpreendentemente delicada.

  • óleos (girassol, azeitona) - 150 ml;
  • ovos de codorna - 6 pcs;.
  • . Mostarda - 1 colher de chá;
  • . O suco de limão - 1 colher de chá;
  • especiarias - a gosto.
  1. Antes de chicotear ovos de codorna, óleo vegetal para aquecer à temperatura ambiente.
  2. os ovos de codorniz, mostarda, temperos, vinagre usando um misturador de chicote todos, até que a mistura irá ser dobrado.
  3. Trickle, ainda mexendo, despeje óleo vegetal, e quando a massa engrossar, em seguida, adicione o suco de limão. Mais uma vez, misturar os ingredientes até ficar macio.

  • O tempo de preparação: 20 minutos.
  • Dose: 8 pessoas.
  • Em calorias: 230 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Outra versão do molho lendária para pratos de carne, saladas, sanduíches, o que dá origem a experiências culinárias em casa. Como fazer maionese sem ovos? Não há muito mais complicado do que cozinhar sem molho de mostarda ou tecnologia, que prevê que a composição faz sem leite. Este passo a receita passo para o produto natural em casa irá atender os seguidores do vegetarianismo e todos aqueles que seguem a figura.

  • óleo (azeite) - 80 ml;
  • suco de limão - 30 ml;
  • água - 350 ml;
  • farinha - 100 g;
  • mostarda em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
  • açúcar - 1 colher de sopa. colher;
  • Salt -. 1 colher de chá parte superior.
  1. farinha peneirada diluída com capacidade de água de 2-3 colheres de sopa. Moer, para evitar grumos, colocados no fogão, que agita a fermentação.
  2. azeite de oliva misturado com mostarda em pó, suco de limão, especiarias.
  3. Verter o volume restante de água, em seguida adicionar pequenas porções de fermentação da farinha, ainda mexendo misturador de massa ou liquidificador até ficar espesso.

Como preparar maionese com leite

  • O tempo de preparação: 15 minutos.
  • Dose: 10 pessoas.
  • Em calorias: 295 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

A chave para o sucesso desta receita passo - todos os produtos deve primeiro aquecer à temperatura ambiente, e depois prosseguir para o processo. Para fazer maionese caseira com leite, pode levá soja, que em sua composição irá substituir a gema de ovo. Melhor usar um mixer ou liquidificador, e se não, em seguida, entregá-whisk para lidar com o trabalho, que terá que gastar um pouco mais de tempo.

  • óleo vegetal - 50 ml;
  • leite de soja - 60 ml;
  • vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
  • Mostarda - 0,5 colher de chá;
  • Alho - 1 dente;
  • especiarias - a gosto.
  1. Mostarda, sal, alho mistura a um estado de suspensão.
  2. Despeje o leite de soja, misture, adicione o vinagre, novamente misture bem até que a consistência quando a massa não é distribuída.

Receita sem mostarda maionese em casa

  • O tempo de preparação: 10 minutos.
  • Porções: 4 pessoas.
  • Em calorias: 670 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Uma alternativa para o famoso molho não pode fazer sem reabastecimento. A singularidade do produto acabado em casa sabores surpreendentes e garantias este resultado enorme selecção de receitas. Para menus com as refeições das crianças, tente fazer maionese sem mostarda. Em seguida, as crianças 6-7 anos de idade tem certeza de desfrutar de uma salada com um sabor delicado, leve.

  1. Bata misturador ovo com alho, sal, para evitar grumos.
  2. Sem desligar o dispositivo, despeje pequenas quantidades de óleo de oliva, continuando a misture, até obter uma massa homogénea.

Maionese sem leite em casa

  • O tempo de preparação: 15 minutos.
  • Dose: 6 pessoas.
  • Em calorias: 480 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: francesa.
  • Dificuldade: fácil.

Se você é atraído para experiências culinárias, ou quer dar um gosto de saladas caseiras, pratos de carne, esta receita do famoso molho vai ser muito útil. Como preparar maionese sem o leite em casa? Substituir este caldo de produto, ao mesmo tempo que pode ser fervida para fora de qualquer tipo de carne, acrescente as cenouras, aipo, cogumelos salsa. Em seguida, terminou o reabastecimento casa será cheiro incrivelmente sedutora que desperta o apetite.

  • óleo vegetal - 150 ml;
  • caldo - um copo;
  • amido - 1 colher de sopa. colher;
  • suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
  • . Mostarda - 1 colher de chá;
  • Açúcar - 0,5 colher de chá ..
  1. O amido é diluída em metade do volume de caldo, mexendo bem, para evitar grumos.
  2. A parte restante do caldo é aquecido, despeje o amido diluído, agita-se até ficar espesso.
  3. A mistura é legal, adicionar a mostarda, açúcar, sumo de limão, misture bem.
  4. O último ingrediente derramar óleo vegetal, continuando a chicotear até que uma massa espessa.

Como fazer maionese em casa - cozinhar segredos

Segredos das artes culinárias são aprendidas na prática. Se você não quer conduzir experimentos, então faz sentido para aplicar as recomendações de profissionais e cozinheiros mais experientes que sabem que a maionese caseira - não é apenas seguir a receita, mas também alguns truques. Aqui está uma lista de apenas algumas das dicas, com a qual farão um completo, de espessura saboroso vestir, em casa:

  • tendo apenas produtos temperatura ambiente;
  • usando aparelhos de cozinha, comece com uma velocidade lenta, aumentando gradualmente a velocidade;
  • sumo de limão pode ser substituído com o vinagre, e vice-versa;
  • muito grossa na consistência reabastecimento colheres de água par diluído aceitável bater de novo, que está ligado a um líquido;
  • cor sólida da gema vai dar o molho de uma cor intensa, para alcançar este objectivo na gema pálido para fora, se você adicionar uma pitada de açafrão;
  • a vida útil do produto em casa não deve ultrapassar 10 dias, e as condições - um recipiente fechado, que deve ser colocado na geladeira.

Como preparar maionese caseira

Caros leitores, quase ninguém de nós não usar maionese para saladas, aperitivos e outros pratos. E eu não sou excepção. Não quer dizer que a maionese - um convidado frequente na nossa mesa, mas, no entanto, nos feriados, muitas vezes usá-lo.

A maneira mais fácil - para comprar maionese na loja. Mas pense nisso, quanto de TI conservantes químicos, quais os produtos que são usados ​​para produzi-lo? E por que não cozinhar a sua própria maionese? Este maionese vai certamente ser útil, além disso, nós mesmos podemos escolher produtos para a sua preparação e para variar a composição da receita, acrescentar algo ao seu gosto. É simples, acessível e mais barato do que a loja.

Hoje vamos falar sobre como preparar maionese em casa. I compartilhar suas receitas nas páginas do meu blog Natalia Groznova. Dou-lhe o chão.

Bom dia para todos os leitores do blog de Irina. Vamos primeiro olhar para a história. Indispensável molho branco, maionese, tem o seu nome a partir da capital da ilha espanhola de Menorca - Mahon. Enciclopédia francesa descreve este evento histórico como segue. Francês Duque de Richelieu em 1758 ganhou Mahon. Naquela época, a equipe ficou sem estoques de alimentos. As exceções foram o azeite e ovos. Normalmente, esses componentes fazem omeletes que oficiais franceses muito cansado. Então Richelieu ordenou a cozinheira para diversificar o menu e cozinhar algo novo. Sharpe cozinhar ovos batido com óleo, e a mistura resultante foi temperada com sal especiarias. Assim nasceu o molho branco mundialmente famosa.

Nos dias de hoje o mais famoso molho maionese em todo o mundo. É generalizada na cozinha moderna. donas de casa hábeis aprendeu a cozinhar-se em casa com a ajuda de um mixer ou liquidificador. processo de chicotear pode ser realizada na mão whisk de costume, ela só vai demorar mais tempo.

E preparar molho francês é muito diferente. Torná-lo para as gemas, os ovos no seu conjunto, vegan, com azeite ou óleo vegetal, especiarias e aditivos sem ovos ... Em suma, as variações são muitas, e alguns deles, vamos considerar hoje.

Benefícios e malefícios de maionese doméstica

Deve-se notar que maionese caseira é composto exclusivamente de produtos naturais: óleo, mostarda, ovos, sal, vinagre. É óbvio que não há nada prejudicial nestes produtos. Dúvidas podem causar excepto mostarda, mas em pequenas doses que melhora a digestão. Além disso, as disputas constantes surgem por causa do vinagre, mas que era o mínimo impacto, podemos usar maçã cidra ou vinagre balsâmico.

maionese Home-made feita com frescos, de boa qualidade e produtos de alta qualidade facilmente digeríveis e úteis para todos, incluindo crianças. A única falta indiscutível do produto - o alto teor calórico e teor de gordura, por isso não é recomendado usá-lo em grandes quantidades. porção diária inofensivo - 1 colher de sopa. l. por dia.

Receitas maionese em casa

  • óleo de oliva - 160 ml;
  • ovo - 1 pc;.
  • suco de limão - 1 colher de sopa. l.;
  • açúcar e sal - 0,5 h; l..
  • mostarda - 1/4 colher de chá ..

Para preparar maionese em casa vai exigir pratos profundos, mixer, liquidificador ou batedor de mão.

Quebre um ovo em uma tigela. Adicionar a mostarda, sal, açúcar. Tome misturador com batedores para creme ou varinha mágica.

Bata os ovos a espuma de ar. Continuando a misture, derrame, gradualmente, numa corrente fina de azeite. Massa deve engrossar e adquirir a consistência de maionese.

maionese caseira clássico nunca mais será a cor branca como a compra. Portanto, na massa, adicione o suco de limão. Ele vai dar luz e acidez zesty.

Bata por mais 15 segundos. maionese caseira está pronto.

Mantenha a maionese em um lugar fresco em um recipiente fechado não é mais do que uma semana. Se ele contém aditivos, a vida útil é reduzida para metade.

  • gema de ovo - 1 pc;.
  • maçã vinagre e mostarda - L; 0,5 h..
  • uma pitada de açúcar e sal;
  • óleo de oliva - 100 ml.

Ovos quebrar. Separe as gemas de ovos, adicione-os a mostarda, sal, açúcar. Bata produtos misturador / misturador atficar uniforme. Gradualmente despeje o azeite.

Uma vez que a massa começa a ficar até a borda, maionese preparada. O último passo - adicione o vinagre de maçã.

Home-made maionese no liquidificador. Passo a passo receita

  • óleo vegetal refinado - 400 ml;
  • Ovos - 2 pcs;.
  • vinagre - 1 colher de sopa. l.;
  • sal.

Em lugar do copo de misturador de óleo vegetal, ovos, sal e vinagre. Mergulhe a ponta do liquidificador até que se encaixe para o fundo e ligar. lâminas de liquidificador começar a bater os ovos vai pegar depois que o óleo e a mistura em seus olhos mudam de cor. Prosseguir o processo de massa uniformemente espessa. Adicione sal a gosto.

ver claramente como fazer maionese caseira saudável, você pode olhar videoretsept de Hector Jimenez Bravo.

ponta de limpeza - dicas

  • Para obter bons resultados a partir da necessidade de preparar a temperatura produtos de maionese ambiente;
  • para aumentar a vida de prateleira, utilizam ingredientes frescos e não expor a maionese outros alimentos;
  • ovo caseiro vai dar o molho de uma delicada cor amarela, loja - tonalidade branca;
  • pitada de cúrcuma em pó para fazer um molho leve intensamente amarelo;
  • óleo de girassol refinado é utilizado, ou azeite extra virgem combinar diversas espécies;
  • acidificado suco de limão maionese, cantinas, maçã ou vinagre balsâmico;
  • adicionar um toque de mostarda picante. make maionese de mostarda em pó mais aguda;
  • molho viscoso diluiu-se com 1-2 colheres de sopa. l. água morna, engrossar pode ser feito usando o suco de limão;
  • para a preparação de maionese de baixo teor calórico sem colesterol, o ovo é substituído com leite frio, e engrossar a massa de sumo de limão;
  • mais maionese útil e gentil é obtido a partir de ovos de codorna.

Como diversificar o sabor da maionese

O sabor da maionese pode ser alterado pela adição de especiarias diversas, temperos, ervas e alimentos. Em seguida, ele será mais interessante e incomum. Por exemplo, um aditivo favorito é uma picada ou passou por um espremedor de alho. Vai dar sabor picante e dá uma excelente combinação de maionese com baguette crocante e carne.

Não menos popular de salsa picada, coentro e manjericão. Este molho adequado para pratos de peixe. azeitonas ou pickles picados dar notas do sul, que são combinados com pratos de batata. queijo ralado combina com legumes e as raspas de limão com peixes e frutos do mar.

Em algumas receitas encontrado cominho, coentro, cominho, pimentas diversas, estragão, ervas provençais, pepino, alcaparras, rábano, pimentão, e outros.

Suplemento enriquecer o sabor da maionese e dar novos sabores. Experimente com diferentes ingredientes e muitas combinações de original e inesperada refinamento surpresa.

Além de sabores acrescentando, considerações estéticas fazer a cor maionese. Como adicionar cor à maionese, torná-lo brilhante e incomum? Portanto, obter um molho brilhante com beterraba ralada fervida. Curry daria um suave cor ensolarado, aspargos ou espinafre - matiz verde picado cenouras cozidas - tom alaranjado.

Esse artigo chegou ao fim. Se você tiver dúvidas, pergunte nos comentários. Eu estou sempre feliz em respondê-las.

Agradeço Natalia em receitas casa maionese. Todos nós no que se algum grau de cuidado que a nossa comida era saudável e útil, e sugeriu receitas e dicas vão ajudar da melhor maneira possível.

Também convido para verificar o artigo no blog:

E, finalmente, me proponho a ouvir uma bela canção executada por Mireille Mathieu - moi Pardone .

Dicas (8)

Maionese com mostarda dá ao prato um sabor picante especial e saturação. Obrigado pela receita

Eu também descobri uma maionese caseira e em azeite. E se adicionar alho e ervas frescas, um saboroso molho de tais acaba!

Eu não faço maionese de ovos - quem sabe Em vez chicotear o leite e manteiga - a gosto quase o mesmo, mas mais seguro.

Eu sempre parar na presença de ovos crus maionese caseira, nunca tem a confiança de que eles não estão contaminados com salmonela. Gostaria de substituir os ovos de galinha para codornas

Bom conselho, Vilia. Sou a favor.

Obrigado, Irene. Eu também não comprar por um ladrão maionese longo tempo. Eu faço a minha casa.

maionese caseira é certamente armazenamento útil. Ele não tem conservantes e corantes. E torná-lo rápido. Obrigado pela receita.

Eu, também, mais como maionese caseira. Eu tenho uma receita clássica para o qual eu tinha feito a receita, é um "tedioso" e agora estou fazendo um liquidificador para 2 a 3 minutos, e não é diferente do que eu fiz antes.

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