Massa de pão em iogurte para tortas no forno

Como cozinhar os hambúrgueres com base em kefir?

Existem muitas receitas para tortas. Os mais rápidos e mais deliciosas - bolos com kefir no forno ou em uma frigideira. Doces e salgados, com maçãs e bagas, couve e cogumelos - eles são amados por crianças e adultos.

Muitos estão a preparar uma massa para tortas, quando você tem que esperar muito tempo até que a infusão, ele vai subir. Nossa receita é muito mais simples: massa kefir para tortas não tem que sair às 2:00.

Uma vez amassou, você pode começar a mofo. Enquanto a aquecer o forno, o produto vai subir, estará pronto para o cozimento. A mesma receita é adequada para o cozimento diferente: pode ser cozido como um bolo recheado com rolos salgado e doce.

Receitas diferentes de formas diferentes descrever o método de preparação da massa sobre iogurte para tortas no forno. Alguns aconselham a misturá-lo em refrigerante ou outra fermento em pó, em outros - para fazer uma massa de fermento.

A diferença no teste de sabor, que é adquirida através do uso de bicarbonato de pó ou de levedura. A bactéria de levedura criar o processo de fermentação, e, por conseguinte, a massa um pouco amargo. Cozidos sem fermento lembra um biscoito.

Massa de pão em iogurte para tortas sendo preparado facilmente. Definir a comida mínimo e sempre encontrar na geladeira. Tempo para gastar não mais do que 15 minutos. Bolos assados ​​por 20-30 minutos, então tudo vai demorar mais de uma hora.

Tortas cozidas no forno obtido exuberante, suave, leve, de modo consumido muito rapidamente. Além disso rissóis no forno, ao contrário cozida em uma panela, um menor teor de gordura.

Como cozinhar bolos com kefir no forno?

Amantes preferem tortas cozidas no forno: acontece muito mais rápido.

ingredientes:

  • kefir - um saco de 2,5% ou 3,2% de gordura;
  • levedura - um pacote;
  • ovo - 1 pc. (Para a lubrificação);
  • de farinha - 3 ou 4 v;.
  • óleo vegetal - 1/2 r;.
  • sal e açúcar durante 1 hora G..;
  • recheio.

Os alimentos devem ser frescos, o que garante a qualidade eo sabor. O produto de leite fermentado mais gordura usado, o fermento será mais satisfatório.

Kefir ser aquecido e misturado com o óleo vegetal. Você precisa adicionar açúcar, sal e misture tudo bem. O derrame farinha de levedura, misturar, em seguida, verter para a mistura preparada. Todos Mexa bem e cozinhe o recheio. Se rissóis assar maçãs, eles precisam ser cortadas em pedaços e encher com açúcar.

Se o bolo vai assumir uma compota ou geleia, em seguida, dobavitte amido ou farinha de espessura. Enchimento está pronto, você pode começar a esculpir bolos. Eles precisam ser espalhados em uma assadeira untada, esperar por um tempo, para que eles subiram. Em seguida, o revestimento da parte superior da mistura de ovo batido. Coloque folha em um forno de 200 graus pré-aquecido e asse até feito.

A massa para tortas e bolos podem ser cozinhados sem fermento. Esta receita é adequado para aqueles que não são amigos com massa de fermento.

Para a preparação de necessidade:

Kefir despeje em uma tigela, adicione o bicarbonato de sódio e mexa. A mistura começa a espuma. Você precisa dar-lhe a repousar durante cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o óleo, sal e farinha. Sove a massa elástica e deixá-lo em um lugar quente por 15-20 minutos.

Em seguida, a partir dele precisa beliscar fora uma bola e rolar em uma panqueca. No centro do bolo para colocar o recheio e torta zaschipnut. Espalhe rissóis precisa oleada folha e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.

Kefir pode cozinhar torta grande saboroso. Preparação é muito rápido. Receita que você pode usar quando os convidados já estão chamando na porta, e o fornecimento de comida na geladeira um mínimo.

Para preparar o bolo "preguiçoso" vai precisar de:

Jam pode tomar qualquer - cereja, maçã, groselha. Adicionar bicarbonato de sódio, extinta em vinagre ea sair por 2-3 minutos. Em seguida, adicione o iogurte, o açúcar, o ovo e misture bem.

O último ingrediente - farinha. Depois disso, a mistura deve outra vez completamente misturados, colocar numa forma untada pergaminho ou revestidos e cozer no forno a 180 graus até dourado.

Como cozinhar bolos com kefir no forno

Plump tortas saborosos com uma variedade de recheios doces e salgados - é algo que é capaz de reunir toda a família na cozinha para chá aromático. Mas muitas donas de casa acreditam que, a fim de preparar a massa para tortas, tem que gastar um monte de tempo e, portanto, não costumam entrar sua casa de bolos.

Para não passar o dia todo brincando na cozinha, você pode usar as receitas dos testes rápidos, que é amassado com kefir. Mesmo sem fermento, é macio e suave e adequado para qualquer recheio.

Abaixo estão as receitas para bolos com fermento kefir e massa sem fermento com os três sabores mais populares (maçãs, couve, carne) e dicas e sugestões úteis para ajudar a evitar possíveis acidentes.

Tortas em iogurte sem fermento com maçãs

tortas de sopro de madeira sobre kefir com um recheio de maçãs vai precisar de:

  • 500 ml de iogurte (teor de gordura não menos do que 2,5%);
  • 3 ovos de galinha;
  • 50 g de creme azedo;
  • 30 ml de óleo vegetal e sem cheiro;
  • 30 g de açúcar;
  • 10 g de hidróxido de sódio;
  • Sal 10 g;
  • 350-450 g de farinha;
  • 500 gramas de maçã.

Desde o início de amassar até o momento em que o forno será possível obter um tortas perfumadas, realizada 1-1,5 horas.

A empada de maçãs com um peso de 100 g é continha 161,3 kcal.

  1. Em uma tigela funda ou panela em que para preparar a massa, coloque o iogurte, adicione refrigerante, misture e deixe descansar por um minuto ou dois;
  2. Em seguida, adicione o açúcar, o sal e mexa até dissolver-los completamente;
  3. Em uma pequena tigela de 2 ovos pouco batida com creme de leite e óleo vegetal, a mistura resultante foi vertida para um iogurte e misturar;
  4. Agora, em pequenas porções para intervir na massa farinha peneirada, para que eventualmente acabou massa que não se ater às mãos, e não se espalha, mas não muito elástica;
  5. De amassou massa para formar um coque, envolvê-lo com filme plástico e deixe descansar por meia hora;
  6. Enquanto isso, você pode fazer o enchimento. Maçãs para as tortas você pode apenas esfregar em um ralador grosso ou cortados em pequenos cubos. E você pode caramelizada em uma panela com manteiga e açúcar. O segundo método é adequado, se eles não são muito doce;
  7. Quando a massa tem que deitar-se, e glúten em que é bom tempo para inchar, você pode começar a formar rissóis. Abra a massa em uma salsicha, que deve ser cortado em pedaços. Cada pedaço de bolo para fazer, em seu centro coloque o recheio e borda zaschipnut;
  8. O Picantes formados colocados no pergaminho fermento colocado, graxa ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em um forno a uma temperatura de 180-200 graus.

bolos levedura no repolho coalhado

Repolho recheios de tortas não são menos populares do que a maçã. É normalmente preparada a partir de couve fresca ou chucrute. Muitas vezes repolho encher para adicionar os ovos, cogumelos, carne picada, salsichas e até mesmo ameixas secas, o que torna o sabor do produto acabado mais rica e interessante.

Para kefir recheio massa de fermento e repolho devem ser tomadas:

  • 250 ml de iogurte;
  • 125 ml de óleo vegetal em que a massa e 30 ml para fritar;
  • 50 g de açúcar;
  • 50 ml de água;
  • 25 g de levedura seca;
  • Sal 10 g;
  • 5 g de hidróxido de sódio;
  • 550 g de farinha;
  • 700 g de couve;
  • 150 g de cebola;
  • 50 g de pasta de tomate.

O tempo de cozedura terá 2-2,5 horas, das quais uma grande parte terá de passar no teste de lote.

tortas de calorias com couve é 190,7 kcal / 100 g

  1. Devemos começar com a massa. Para fazer isso, você precisa para aquecer um pouco de água para dissolver o fermento com metade do açúcar e reserve por 10 minutos;
  2. Em tigela aquecida a uma temperatura confortável, da gota de líquido é queimado costas da mão, o kefir e óleo vegetal;
  3. Conecte-se, começou a levedura e iogurte e manteiga calorosa trabalho, adicione o bicarbonato, o sal e o restante do açúcar, todos cuidadosamente misturar até formar uma massa homogênea começou;
  4. A fundação líquido resultante cuidadosamente misture a farinha até formar uma massa de um grande caroço e enviá-lo para vir no calor de uma hora e meia;
  5. Até que a massa vai amadurecer é hora de enchimento. Repolho necessidade de pique finamente, adicione à panela, despeje um pouco de água e colocar em ensopado de fogo;
  6. Bow corte limpo em cubos e frito em óleo vegetal para um estado transparente, adicione o tomate e deixe ferver por alguns minutos;
  7. Quando o repolho está quase pronto para colocar seus cebolas com pasta de tomate, mexa e deixe cozinhar tudo junto até que esteja pronto. Terminou enchendo legal;
  8. De massa para formar tartes, colocando dentro recheio repolho e assar no forno pré-aquecido. A uma temperatura de 180 a 200 graus vai demorar 25-30 minutos.

Salada com presunto e feijão - tomar conhecimento de várias receitas interessantes.

Outra receita de deliciosos bolos - um suave, bolos arejados com maçãs.

rissóis receita no iogurte com a carne no forno

Tortas em kefir com carne - é fermento simples e rápido que vai se encaixar perfeitamente como um complemento para o chá ou primeiros pratos. Especialmente saborosos tais rissóis quente e quente.

Para a preparação de tais ingredientes são usados:

  • 220 ml de iogurte;
  • 450-550 g de farinha;
  • 40 ml de óleo vegetal;
  • 10 g de açúcar;
  • 5 g de hidróxido de sódio;
  • 5 g do sal;
  • 1 ovo;
  • 20g de sésamo;
  • 400 g de carne picada;
  • 150-200 g de cebola;
  • 30 g de verde (endro, salsa, coentro);
  • temperos a gosto.

Para preparar terá que gastar cerca de 1,5 horas.

tortas calorias recheados com carne - 238,4 kcal por 100 g de bicarbonato de terminar.

  1. Em quente iogurte mistura de sódio, óleo vegetal, sal, açúcar;
  2. A adição de um pouco de farinha, amassar uma massa macia, que se assemelham a consistência de levedura;
  3. Enrole a película de massa e permitir-lhe absorver 30 a 40 minutos;
  4. Para o recheio misture a carne picada (melhor tomar uma mistura de frango e carne de porco), picada meia anéis finos cebola, ervas frescas picadas. Encher bem misturado, adicione sal e pimenta. Se descobriu-se muito espessa, pode ser diluído com água fria ou iogurte;
  5. A partir da massa repousou para formar tartes, colocá-los para baixo suturas preparadas de cozimento, graxa ovo batido e polvilhados com coza sésamo durante cerca de uma hora em um (200 ° C) forno quente.

Independentemente de se vai ser para tortas preparadas sem levedura ou levedura massa, iogurte deve ser quente ou, pelo menos, temperatura ambiente. Caso contrário, a massa numa estufa a fumar mal.

Quando a versão massa sem fermento deve seguir rigorosamente a receita e não exagere com soda, porque pode dar o sabor desagradável cozer terminado.

Vale a pena lembrar que a massa dura e densa também seria ruim para subir, por isso não exagere com a farinha e amassar. A massa deve ficar macia e suave.

tortas aparência bonita e marrom dourado apetitoso dependentes de açúcar, que são colocados na massa, por isso mesmo que sem açúcar baking massa você precisa adicionar pelo menos uma colher de chá de açúcar.

gloss brilhante bonito pode ser obtido a partir da crosta de tortas no forno, escovando-os com ovo batido, um pouco de água ou iogurte doce mesmo que foi usado para misturá-lo.

Bolos com kefir no forno sem fermento

Rápida de preparar bolos, nutritivos e arejados ao iogurte no forno sem fermento em casa - assar é uma grande versão de um aborrecimento para donas de casa ocupadas.

  • Um copo de iogurte
  • Óleo vegetal 0,5 chávenas
  • Farinha de 3-3,5 Vidro
  • Pitada de sal 1
  • 1 pitada de açúcar
  • Soda 1 pitada

1. Para a massa vai precisar de um mínimo de esforço e tempo. Então, em uma tigela pequena conectar iogurte com sal, açúcar e sódio. Se você está usando não é iogurte muito azedo, em seguida, uma lata de refrigerante, adicionalmente pagar suco de limão ou vinagre. 2. Despeje o óleo vegetal e, gradualmente, despeje a farinha peneirada. A massa deve ser grossa, para bolos com kefir no forno sem fermento em casa tinha o ar, mas não deve ficar com as mãos. 3. Deixe repousar durante um tempo, cobri-lo com uma toalha limpa. Nesse meio tempo, desfrutar de um enchimento. Use absolutamente tudo - repolho, ovos com ervas, batatas, cogumelos ou carne, por exemplo. 4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. pequenas peças separadas, juntá-las em uma bola de primeira. Em seguida, role para fora, mas não muito fina. 5. No centro colocar o recheio preparado e fechar para fechar-se a borda. 6. Escova de cozimento com óleo vegetal e lugar para obter tortas prontas. 7. Para uma utilização mais castanho dourado na receita tortas levedura kefir no forno sem a gema de ovo batido, o que é necessário para lubrificar o topo e os lados. 8. Envia o cozimento num forno pré-aquecido e cozer até cozinhado a uma temperatura de 200 graus.

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